ANALISIS E IMPLANTACION DE UN SISTEMA DE CONTROL DE PUNTOS CRITICOS EN LA HOSTELERIA
(APPCC)

CURSO ON LINE

MODALIDAD: TELEFORMACION         DURACION: 55 HORAS

Con este adquieres los conocimientos necesarios para implantar y mantener el sistema APPCC completo con sus registros y sistemas de vigilancia.

Identificarás los peligros y puntos de control crítico

Cumplir con la normativa vigente

Adquirir conocimientos de limpieza y desinfección de manera adecuada

Conocer la metodologia de trabajo del sistema APPCC y su aplicación a la empresa.

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Al finalizar el curso podrás diseñar, implantar y desarrollar un sistema de autocontrol eficaz conforme a los principios del Sistema de Análisis y Puntos de Control Crítico.

Este curso se beneficia de la ayuda económica mediante bonificaciones en las cotizaciones a la Seguridad Social, a través de la Fundación Tripartita para la Formación en el Empleo.

(RD 395/2007 de 23 de Marzo. OM TAS 2307/2007 de 27 de Julio.)